Mau Tau Resep Dadar Gulung Mocca? Ini Dia Resepnya

Mau Tau Resep Dadar Gulung Mocca? Ini Dia Resepnya

Dadar gulung biasanya itu-itu aja. Kali ini saya coba membagikan resep yg sedikit berbeda.

Simak ya bun, ini resep membuat dadar gulung mocca.

Bahan kulit :

• 300 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sdm susu full cream/susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 250 ml air
• Pewarna makanan sesuai keinginan (saya pake pewarna makanan warna coklat/rasa mocca)

Bahan isiannya :

• 150 gram dark chocolate/coklat batang
• 2 sdm susu full cream/susu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• l sdm tepung terigu
• 100 ml air
• 3 buah pisang (boleh ganti dengan buah yang lain sesuai selera)

Cara membuat :

1. Kita potong potong coklat lalu lelehkan. Sambil menunggu coklat leleh, larutkan tepung terigu dan susu bubuk dengan air hingga tercampur rata. Lalu campurkan larutan tepung terigu dan susu dengan coklat yang sudah cair sambil terus diaduk masukan juga gula pasir aduk terus hingga mengental seperti pasta, lalu sisihkan.
2. Larutkan tepung terigu, susu, vanili, dan telur dengan air sambil diaduk menggunakan whisk (boleh di mixer sebentar aja/hingga tidak menggerindil).
3. Ambil beberapa sendok adonan kulit untuk membuat motif, lalu campurkan dengan pewarna makanan bisa pake warna coklat/rasa mocca.
4. Panaskan teflon lalu oleskan sedikit minyak goreng dengan kuas, setelah agak panas buat motif polka (titik titik/motif sesuai keinginan) lalu masukan adonan putih dengan sendok sayur masing masing kulit masukan 1 sendok sayur (agar ukuran kulitnya sama). Setelah di rasa matang angkat. Dan habiskan adonan sampai habis.
5. Terakhir tinggal menggulung adonan dengan isiannya. Potong pisang dengan potongan memanjang (sebesar kelingking) taruh diatas kulit lalu masukan 1 sendok pasta coklat dan lipat di ujung kulit lalu lipat di kedua sisi kiri dan kanan dan gulung sampai isian tertutup rapat dan rapi. Gulung sampai selesai.
6. Siap disajikan.